Интересности для Дам

Бывает так, что при приготовлении того или иного блюда Вам нужны определенные ингредиенты. Но под рукой их просто нет. Идти в магазин нехочется, да и не всегда продукты, которые нам нужны, можно найти в магазине. Зато можно заменить их друг на друга.

 Лук  порей легко заменяет репчатый лук или лук шалот и наоборот.

 Мангольд или листовая свекла и зеленые овощи можно заменить шпинатом.

 Китайский салат, китайской капустой.

 Овощные бобы можно заменить горохом.

 Фенхель меняем на черешковый сельдерей.

 Ореховую тыкву, на тыкву пепо (толстокорая тыква).

 Груши на  яблоки, персики вместо манго или папайи.

 Чернослив и инжир можно поменять на курагу.

 Авокадо можно заменить свежим огурцом.

 Мечь-рыба подойдет вместо палтуса или трески.

 Лосось вместо форели и наоборот.

 Курица и индейка вместо свинины.

 Острый козий сыр меняется на голубой сыр.

 Сыр фета – брынзой, и наоборот.

 Сыр моцарелла заменяеться сыром сулугуни.

 Сыр маскарпоне – жирным творогом или смесью жирных сливок и творога.

 Сыр рикотта – домашним творогом.

 Кус-кус вместо булгура.

 Миндаль вместо кедровых орешков.

 Вместо коричневого сахара можно использовать обычный сахарный песок.

 Пекарский порошок (разрыхлитель) можно успешно заменить содой, погашенной    лимонным соком.

 Лайм – лимоном.

 Кукурузный крахмал – картофельным крахмалом.

 Смесь специй – по чайной ложке куркумы, кориандра и тмина.

 Дижонскую горчицу можно заменить обычной с добавлением сахара

 Кленовый сироп с легкостью можно заменить медом.

 Бальзамический уксус – винным уксусом.

 Нежирную сметану – натуральным йогуртом.

 Оливковое масло – любым растительным маслом.

 Белое вино заменяет в любом соусе 2 кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса.